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蒲缥十八碗-旅游动态

时间:2016-03-31 11:41:23   作者:   来源:   评论:0 点击:  文字大小: 特大

春节到隆阳做一个幸福的吃货

本期主推:蒲缥十八碗

 

隆阳物产丰饶,拥有种类繁多的美味小吃,河图大烧、永昌火瓢、甜大蒜、下村醋、下村豆粉、口袋豆腐、小绿豆等美味小吃数不胜数。

蒲缥镇位于保山市隆阳区西南部,距保山城32公里,是古代“南方丝路”上的重要驿站。作为省级历史文化名镇,蒲缥拥有种类繁多的民俗文化遗产,而饮食文化更是蒲缥文化的重要组成部分。具有蒲缥饮食文化代表的“蒲缥小菜饭”经过历代传承、丰富和发展,已形成独特的地域菜品标识,成为蒲缥特色文化旅游的亮点。

为进一步提升蒲缥饮食文化内涵,推动蒲缥饮食文化和旅游文化品牌发展,深入挖掘、推广蒲缥特色美食,蒲缥镇“第一届美食节”暨“蒲缥十八碗”美食评选活动隆重举行,共13个类别,64道菜肴参加评选,保山市美食餐饮协会、隆阳区旅游局、蒲缥镇政府、部分餐饮企业代表组成评委团,根据“色、香、味、型”依次对菜肴进行评比投票,对入选“蒲缥

十八碗”的菜品和商户,给予授牌奖励。






 

 



    “蒲缥十八碗”:酒炒小公鸡,凉鸡米线,凉鸡,炖鸡,汆小肠(肚),黄焖鸭,酸辣鱼,猪血炒菜,炖罐狗肉、红烧水芋,红三剁,炖肉,小炒素菜;除蒲缥甜大蒜(非物质文化遗产)为直接指定外,另有石榴花、松露、鳝鱼和菌类四种季节性食材上市后在进行评比。

  

欢迎您到蒲缥来做一个幸福的吃货。